Am Mittwoch, 28. Juni fand der Sommer- Abendtisch statt. Thema war Schweden.
Es hatten sich fünf neue Helfer*innen gemeldet. Unter Anleitung von Maria Spörri, Schwedin, wurde geschält, geschnetzelt und gebraten. Das Resultat mundete den 57 anwesenden Gästen sehr. Die Gästeschar stammte dieses Mal aus 7 Ländern: Schweiz, Vietnam, Afghanistan, Irak, Syrien und Ukraine.
Am 29. März hatten wir gleich zwei Jubiläen zu begehen: Wir sind mit unseren Abendtischen im 5. Jahr und es war unser 10. Abendtisch. Durchgeführt wurde der Abendtisch zum 9. Mal im Christlichen Zentrum Zollhaus in Reussbühl.
Die ersten Gäste kamen wie gewohnt um 18.30h. Um 19.00h waren alle da, freie Plätze gab es bei 89 gemeldeten Gästen kaum. Hinten links die Spielecke für die Kleinsten. Es herrschte eine aufgeräumte Atmosphäre.
Gespräche ergaben sich. Die Augen wanderten zu den Vorspeisentellern: Guacamole mit Tomatenstückchen und Crevetten. Dazu ein Stück Brot. Mmh! Die Gesichter unserer Gäste, zufrieden.
Nachdem die Vorspeise weggeputzt war, wurde zum Fassen der Hauptspeise gerufen: Reis mit schwarzen Bohnen, nochmals ein Schnitz Avocado, ein Eintopfgericht mit Maniok, Yuka und anderem und ein Eintopfgericht mit Peperoni, Tomaten, Kartoffeln und zerzupftem Rindfleisch.
Es hatte im Übermass. Der Gesprächspegel stieg, was auf Wohlbefinden schliessen liess.
Ca. um 21.00h wurde die Süssspeise aufgedeckt: ein Flan mit Dolce di Leche
Gegen 22.00h leerte sich der Saal langsam; man ging nach einem abermals gelungenen Abendtisch wohlgenährt nach Hause.
Liebe Freundinnen und Freunde des Abendtischs Reussbühl
Liebe Gäste aus nah und fern
Der 10. Abendtisch steht vor der Tür. Dieses Mal lassen wir uns von der kubanischen Küche verwöhnen, gekocht von Naila Klaus. Lasst euch überraschen.
Mittwoch, 29. März 2023 / 19.00 Uhr Im CZZ (Christliches Zentrum Zollhaus, Zollhausstrasse 5, Luzern)
Kosten: CHF 15.00 (Kinder ab 7 Jahren CHF 5.00) exkl. Getränke
Mit Kulturlegi: Erwachsene CHF 7.00, Kinder CHF 2.00
Kinder sind gerne gesehen! 🎡 Bitte Spielsachen und Malbüechli mit Farbstiften mitbringen. 🎠
Wir danken für die Anmeldung bis zum 22. März 2023: info@qv-reussbuehl.ch oder Maya Tonella: tonella@vtxmail.ch, 079 297 68 33
Menü (auch vegetarisch) :
Crema de Aguacate (Guacamole) con Tomate y Camarones
*****
Arroz Moros y Christianos (Arroz Congris), Yuca con Mojo (Maniok), Aguacate Ropa vieja (Rindfleisch)
*****
Flan con Dolce de Leche
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Wir freuen uns, den Abend mit euch verbringen zu dürfen.
Vielen Dank im Voraus für das Dabeisein.
Mit lieben Grüssen
QV Reussbühl Werner Haas und Maya Tonella
Besonderes: Der 1. Abendtisch war 2019; wir sind nun also im 5. Jahr!
| Datum, Zeit | Mi, 25.Januar 2023, 19.00h |
| Kneipe | CZZ (=Christliches Zentrum Zollhaus; Zollhausstrasse 5) |
| Unser Koch | Christian Brunner |
| Seine Küchengehilfen | die Zuckerbäckerinnen Maya Tonella und Liss Haas mit den Helfern Toni Elmiger und Werni Haas |
| Küche | Bayern |
| Sein Menu | Obatzda mit Bretzel Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck Variante vegetarisch: ohne Speck Bayrische Krem |
| Getränke | Deutsches Bier (Lager und Schneiders Weisses), Spezi; kein Wein! |
| Unsere Preise | Moderat; mit Kulturlegi (Caritas) halber Preis |
| Anzahl Gäste | 68 Erwachsene und 9 Kinder aus Reussbühl und Luzern |
| Nächster Abendtisch: Es wird der 10. Abendtisch sein! | Mi, 29. März 2023, 19.00h; CZZ> Kubanische Küche |
Die ersten Gäste kamen bereits um 18.30h. Um 19.00h waren alle da, der Raum ordentlich gefüllt. Hinten links die Spielecke für die Kleinsten.
Es herrschte eine aufgeräumte Atmosphäre. Da das Obatzda und die Brezel schon auf den Tischen aufgedeckt waren, brauchte es nur noch eine Mass Bier und der Abend konnte unkompliziert beginnen mit diesem bayrischen Apéro. Angeregte Gespräche ergaben sich.
Unser Koch, Christian Brunner, in der bayrischen Tracht, unterbrach die Unterhaltungen mit einem Pfiff und erklärte einen Brauch der bayrischen Gastwirtschaft. Wir lernten: Ein scharfer Pfiff bedeutet „ein weiteres Bier bitte“.
Nach der Vorspeise wurde die Hauptspeise Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck geschöpft. Es hatte im Übermass. Der Gesprächspegel stieg, was auf Wohlbefinden schliessen liess.
Ca. um 21.00h wurde zur Süssspeise aufgerufen: Bayrische Krem. Einigen Kindern mundete vor allem die Himbeersauce; sie kamen immer wieder!
Gegen 22.00h leerte sich der Saal langsam; man ging wohlgenährt nach Hause.
Bericht: Werner Haas. Fotos: Maya und Claudio Tonella
Am 26. Oktober fand im Christlichen Zentrum Zollhaus der Abendtisch Italienisch statt. Rund 80 Personen folgten der Einladung, die neapolitanische Küche von Franceso di Francesco zu geniessen.
Das Menu liest sich so köstlich, wie es geschmeckt hat:
Wir freuen uns auf den nächsten Abendtisch Bayrisch am 25. Januar 2023.
Der Sommer ist vorbei. Der nächste Abendtisch steht vor der Tür. Wir freuen uns, dass wir euch die italienische Küche etwas näher bringen können. Unser Koch Francesco di Francesco kommt aus Da Caserta (Campagna, Nähe Napoli). Er wird uns mit einem typischen, italienischen Menü verwöhnen.
Mittwoch, 26. Oktober / 19.00 Uhr
Im CZZ (Christliches Zentrum Zollhaus, Zollhausstrasse 5, Luzern)
Kosten: CHF 14.00 (Kinder ab 7 Jahren CHF 5.00) exkl. Getränke
Mit Kulturlegi CHF 7.00 Erwachsene, CHF 2.00 Kinder
Kinder sind gerne gesehen! Bitte Spielsachen und Malibüchli mit Farbstiften mitbringen.
Anmeldungen bis zum 19. Oktober 2022 an (höchstens 100 Personen):
info@qv-reussbuehl.ch oder Maya Tonella: tonella@vtxmail.ch, 079 297 68 33
Ein herzlich Willkommen auch allen unseren muslimischen Freunden. Bitte bei der Anmeldung erwähnen, kein Schweinefleisch, damit wir richtig planen können.
Wir bieten auch ein vegetarisches Menü an. Da ist es ebenfalls zwingend notwendig, dies uns bei der Anmeldung mitzuteilen.
Wir freuen uns, den Abend mit euch verbringen zu dürfen. Vielen Dank im Voraus für das Dabeisein.
Mit lieben Grüssen
QV Reussbühl
Werner Haas und Maya Tonella
| Menu Aperitivo: Stuzzichini (olive, pomodori secchi, taralli, patatine) + un bicchiere di vino rosso Primo: Pasta e Faggioli (=Bohnen) Secondo: Arrosto (=Schweinsbraten) con Patate Für Muslime: Pollo (=Hühnchen)) con Patate >Anmeldung Für VegetarierInnen: im Ei gebackene Auberginen u. Zucchetti > nur für angemeldete VegetarierInnen Dolce: Tiramisú |
8.30h, Christliches Zentrum Zollhaus: Startschuss für den siebten Abendtisch. Unsere heutige Köchin: Aaida Al Ismail aus Syrien mit ihren acht Helferinnen und Helfer. Bis 18.30h wurde gerüstet, geschnetzelt, gekocht, gebraten, gebacken, Tisch und Bänke aufgestellt, dekoriert und dann die Speisen hübsch angerichtet. Von 15 bis 17 Uhr war Zimmerstunde; dann kam der Finish.
Ab 18.30 erschienen die Gäste; 62 Erwachsene und über 15 Kinder. Unsere Gäste wurden nach Strich und Faden verwöhnt: zwei Vorspeisen, darunter das leckere Taboulet, vier Hauptspeisen, zwei mit Fleisch, zwei vegetarisch, zum Beispiel Malful, eine in Weinblätter eingewickelte Köstlichkeit und zwei Desserts, zum Beispiel Gnafi.
Die Gäste bedankten sich am Schluss bei der Köchin Aaida Al Awad und ihren HelferInnen mit einem grossen Applaus.
Mit Freude warten viele auf den nächsten Abendtisch, der am Mittwoch, 26. Oktober 2022 stattfinden wird. Küche: Bayrisch!
50 Erwachsene und 6 Kinder wurden von den vier Köchinnen des alevitischen Frauenvereins nach Strich und Faden verwöhnt. Das Vorspeisenbuffet war schier endlos und die mit viel Sorgfalt gekochten Speisen schmeckten lecker. Wenn man den vier Frauen Birgül, Erol, Aisha und Fatma beim Zubereiten der Gerichte zuschaute, konnte man spüren, dass sie das mit viel Herzblut machten. Es war ihnen wichtig, uns zeigen zu können, was in ihrer Heimat gegessen wird. Das Hauptspeisen- wie auch das Dessertbuffet übertrafen alle Erwartungen. Niemand musste hungrig nach Hause gehen. Zur grossen Überraschung aller hat uns Fatma noch mit Musik und Gesang überrascht. Anschliessend wurde uns gezeigt, wie bei ihnen getanzt wird und ein grosser Teil der Gesellschaft hat munter mitgemacht. Es war wieder ein gelungener Abend und wir danken unseren Gastköchinnen ganz herzlich für ihr Engagement.
Maya Tonella
Im Rahmen seiner Aktivitäten für die Integration organisiert der Quartierverein sog. Abendtische. Das Konzept des Abendtischs sieht vor, dass Menschen aus anderen Kulturen, die bei uns leben, ein Menu aus ihrer Heimatküche zubereiten. Und alle sind eingeladen, diese kulinarische Fernreise mitzumachen und die fremden Speisen zu probieren. Für das Essen wird jeweils ein Unkostenbeitrag bezahlt.
Es freut uns, euch zu einem weiteren gemütlichen Abend einladen zu können. Kurdisch-alevitisch, das ist unsere Gastküche. Birgül Satici und ihre Crew sind voll motiviert, euch einen kulinarischen Einblick in ihre Heimatküche zu geben, nachdem wir diesen Abend im Herbst 2020 – aus bekannten Gründen – kurzfristig absagen mussten.
Zeit: Mittwoch, 30. März 2022 von 19.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Ort: Christliches Zentrum Zollhaus, Zollhausstrasse 5, Reussbühl
Unkostenbeitrag: CHF 14.00 Erwachsene, CHF 5.00 Kinder (ab 7 Jahren), exkl. Getränke
Anmeldung bis 23. März 2022 an info@qv-reussbuehl.ch oder an Maya Tonella, Tel. 079 297 68 33.
Endlich war es wieder soweit! Wir konnten nach einer langen Pause den 3. Abendtisch mit dem Gastland Spanien im Christlichen Zentrum Zollhaus (CZZ) durchführen. Das Kochteam unter der Leitung von Enrique Garcia, seiner Frau Adeline sowie Rosa und Luis Rogado, kochte in grossen Pfannen zwei traumhafte Paellas, eine mit und eine ohne Meeresfrüchte. Zur Vorspeise gab es Crostini mit einer Art Mayonnaise und viel, sehr viel Knoblauch.47 Gäste (inkl. Helfer und Helferinnen) kamen in den Genuss dieser reichhaltigen und wohlschmeckenden Paellas.Den süssen Abschluss machte dann der spanische Mandelkuchen, welcher von 8 verschiedenen Bäcker und Bäckerinnen aus dem Quartier Reussbühl gebacken wurde. Es war spannend zu sehen, wie verschieden doch das Endresultat dieser Kuchen mit demselben Rezept aussah.
Wir bedanken uns bei dieser Gelegenheit nochmals ganz herzlich beim CZZ für die Gastfreundschaft, dem ausgezeichneten und wohlgelaunten spanischenKochteam für die wunderbare Paella, den Bäckerinnen und Bäckern für die feinen Kuchen sowie allen Helfern, welche uns vor, während und nach dem Anlass unterstützt haben.
Ebenfalls ein grosses Dankeschön an alle Gäste, dieunseren Anlass besucht haben.
Werner Haas und Maya Tonella
Quartierverein Reussbühl 