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Ankündigung, Integration

20. Abendtisch: irakisch

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Liebe Freundinnen und Freunde des Abendtischs Reussbühl

Liebe Gäste aus nah und fern

Wir feiern ein Jubiläum!

Herzliche Einladung zu unserem 20. Abendtisch. Verwöhnt werden wir von  Sajideh Al Khazraji mit einem Gericht aus ihrer irakischen Heimat.

Mittwoch, 29. Oktober 2025 / 19.00 Uhr

Im CZZ (Christliches Zentrum Zollhaus, Zollhausstrasse 5, Luzern)

Kosten: CHF 15.00  (Kinder ab 7 Jahren CHF 7.00) exkl. Getränke

Mit Kulturlegi CHF 7.00 Erwachsene, CHF 2.00 Kinder

Kinder sind gerne gesehen! Bitte Spielsachen und Malibüchli mit Farbstiften mitbringen.

Wir danken für die Anmeldung bis zum 22. Oktober 2025. Bitte angeben, wenn vegetarisch gewünscht. info@qv-reussbuehl.ch 

Menü

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Arabischer Salat

(Gurken, Tomaten, Zwiebeln)

***

Bamia

(Rindfleisch, Okra, Tomaten)

dazu Reis mit Safran

vegetarisch

ohne Fleisch

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Kuchen und Glacé

Am Mittwoch, 29. Oktober feiern wir den 20sten Abendtisch. Er ist einerseits ein Jubiläum, das wir feiern wollen, aber auch ein Abschied. Mit diesem Jubiläum nimmt das „Projekt Abendtisch“ für uns, Maya und Werni, seinen Abschluss.

Ob der Abendtisch Reussbühl irgendwie weitergeführt wird, steht noch in den Sternen. Gesucht ist eine Person oder eine Gruppe, die das Projekt „Abendtisch“ über das Jahr 2025 am Leben erhalten will. Der Raum ist versprochen, Unterstützung wäre selbstverständlich.

Mit lieben Grüssen

QV Reussbühl

Werner Haas und Maya Tonella

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Abendtisch No. 19: Französisch

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Der französische Abend vom vergangenen Mittwoch, 25. Juni, sprengte das Übliche. Unser Gastkoch, Edwin Felber, startete bereits um 10 Uhr, … ganz alleine.! Als wir wie abgemacht um 13.30h aufkreuzten, fanden wir die Türe verschlossen vor. Kleine Aufregung! Schnell war der Schlüssel organisiert. Als wir die Küche betraten, fanden wir zu unserer Überraschung Edwin am Kochen. Erleichterung! Er hatte uns in seiner Arbeit ganz vergessen, einzulassen. Nun krempelten auch wir unsere Ärmel hoch.

Tische mussten aufgestellt und Stühle dazu gestellt werden. Auf die Tische kamen Tischsets in den Farben blau-weiss-rot 🇫🇷 , Teller Gläser und Besteck. Eine Frankreichkarte wurde an die Wand geklebt. Anschliessend ging es in die Küche. Das Menü „Salade Niçoise, Coq au vin mit frischem Kartoffelstock und einem Ratatouille und zum Nachtisch eine Crêpe Suzette“ erwies sich als gute Wahl und war ein echter Aufsteller. Es gab auch viel zu tun. Unser Anlass wurde von über 60 Gästen beehrt. Danke!

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Bericht vom Abendtisch äthiopisch/eriträisch

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55 Gäste fanden am Mittwoch, 26. März, den Weg ins Christliche Zentrum Zollhaus, wo sie von den beiden Köchinnen Momina Mohamed und Luwam Kiflay mit einem äthiopisch/eriträischen Abendessen verzaubert wurden.

Das Gericht: Zigni (Rindfleisch, viel Zwiebeln, scharfer Paprika und Tomaten). Dazu Injera (Fladenbrot), ein Linsengericht und als Gemüse Spinat. Zur Nachspeise gab es ein leicht nach Vanille duftendes Brot und Früchtespiesse. Desserts sind im Osten Afrikas unüblich, lernten wir in der Vorbereitung. Dank vieler helfender Hände wurde auch der 18. Abendtisch ein hübscher Erfolg und wir dürfen stolz sein auf das Erreichte. 

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Burmesischer Abend

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66 Gäste fanden am 22. Januar 2025 den Weg ins Christliche Zentrum Zollhaus, kurz CZZ, zum 17. Abendtisch. Zubu Liyit aus Myanmar war an diesem Abend unsere burmesische Köchin; ihr zur Seite standen 5 bewährte Helfer und Helferinnen. Um 14 Uhr begannen die Vorbereitungen.

Zubus Menu: Samosa, Chicken Biryani (ein Hühnchen-Joghurt-Reisgericht) oder Vegetarisch Reis Biryani und als Dessert Cupcakes. 150 mit Gemüse gefüllte und gefrorene Samosas brachte Zubu von zu Hause mit! … Den Gästen schien das Essen sehr zu munden; alles, ausser ein wenig Reis, wurde weggeputzt. 

Auf die Frage nach dem nächsten Abendtisch, antworteten wir: Am Mittwoch, 26. März, gibt es den nächsten Abendtisch, Äthiopisch. Wir kommen gerne wieder, war die Antwort.

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Abendtisch No. 17 – burmesisch

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Der 17. Abendtisch steht vor der Tür. Dieses Mal werden wir mit Köstlichkeiten aus Myanmar (Burma) verwöhnt. Unsere Gastgeberin ist Zubu Liyit Amin.

Wann: Mittwoch, 22. Januar 2025/ 19.00 Uhr
Wo: Im CZZ (Christliches Zentrum Zollhaus, Zollhausstrasse 5, Luzern) Kosten: CHF 15.00 (Kinder ab 7 Jahren CHF 7.00) exkl. Getränke
Mit Kulturlegi CHF 7.00 Erwachsene, CHF 2.00 Kinder

Kinder sind gerne gesehen! Bitte Spielsachen und Malibüchli mit Farbstiften mitbringen.

Wir danken für die Anmeldung bis zum 15. Januar 2025. Bitte angeben, wenn vegetarisch gewünscht.
info@qv-reussbuehl.ch oder Maya Tonella: tonella@vtxmail.ch

Menü
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Samosa
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Chicken Biryani
vegetarisch: Gemüse Biryani
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Cupcakes Mixed Berry

Wir freuen uns auf einen gemütlichen und geselligen Abend. Mit lieben Grüssen

QV Reussbühl
Werner Haas und Maya Tonella

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Abendtische 15 und 16

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Unsere beliebte Reihe der Abendtische geht weiter. Wie immer wurden wir mit leckeren Speisen aus verschiedenen Regionen der Welt bekocht und verwöhnt. Mittlerweile sind wir bei 16 Abendtischen angelangt. Ohne unsere Helferinnen und Helfer und ohne die offenen und interessierten Geniesser:innen wären sie nicht möglich. Ein herzliches Dankeschön an alle!

Abendtisch 15: Portugiesisch

Mittwoch, 26. Juni 2024: Ein weiterer Reussbühler Abendtisch fand statt, es war der 15te. Die Küche Portugiesisch, Hauptkoch Carlos Lopes, ein Caterer aus Rickenbach, Beromünster (info@vamos-rickenbach.ch), assistiert von acht weiteren Helferinnen und Helfern.

59 Gäste liessen sich von der Küchenmannschaft verwöhnen. Das Menu bestand aus Baccalau (Stockfisch), Portugals Nationalgericht; daneben vegetarisch, Arroz de Feijao (Reisgericht mit roten Bohnen). Und als Dessert, Leite Creme (Gebrannte Creme). Einfach lecker!

Abendtisch 16: Chinesisch

56 Gäste liessen sich am 23. Oktober 2024 von Tu-Huynh My Quynh und ihren 7 Helferinnen und Helfern kulinarisch verführen. Wie hatten sich die Insider auf diesen Abend gefreut! Wer nicht dabei war, weiss gar nicht, was verpasst wurde!

Es gab von My Quynh selber gerollte Vegi-Frühlingsrollen, gebratenes Hähnchen mit Gemüse und Reis, als Nachspeise einen fluffigen Kuchen, von My Quynh zuhause gebacken. Was wir Helfer*innen nicht gewusst hatten, My Quynh ist eine ausgelernte Köchin. Mit ihrem grossen Messer schnetzelte  sie so rasch, dass wir alle nur noch staunten. Die Stimmung beim Kochen und später beim Essen war ausgelassen und fröhlich, das feinen Essen brachte die Besucher*innen in Stimmung! Nach 2,5 Stunden ging der 16. Abendtisch zu Ende. Die Helferinnen und Helfer räumten noch auf und gingen dann zufrieden, wieder einen Abendtisch gestemmt zu haben, nach Hause.

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Bericht vom Abendtisch afghanisch

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Mittwoch, 17. April 2024: Ein weiterer Reussbühler Abendtisch fand statt, es war der vierzehnte. Die Küche war an diesem Abend Afghanistan gewidmet, Hauptköchin war Begum Alizada, assistiert von ihrem Mann Ahmad und acht weiteren Helferinnen und Helfern. Das Menu bestand aus der Vorspeise Asch, einer afghanischen Spinatsuppe, der Hauptspeise Kabuli Palau, einem Reisgericht, und als Nachspeise dem Halwa-E-Suli, einer Süssspeise auf Basis von selber gemachtem Joghurt.

Begum hatte mit einer Freundin zuhause bereits das Dessert vorbereitet. Die 8 Helfer*innen begannen um 14 Uhr, stellten zuerst Tische und Stühle auf, dekorierten in den Landesfarben von Afghanistan, schwarz-rot-grün, deckten auf und halfen in der Küche beim Rüsten und Schnetzeln. Ein fideles Grüppchen! Die Köchin Begum und ihr Mann Ahmad kochten und hatten alles im Griff.

62 Gäste fanden den Weg zum CZZ, unserem Abendtisch-Lokal in Reussbühl. Das Verhältnis Schweizerinnen-Migrantinnen bildete ziemlich genau unsere Reussbühler Bevölkerung ab, 2/3 Schweizerinnen, 1/3 Migrantinnen (aus 7 Nationen). Das Essen fand grossen Anklang. 

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Abendtisch vom 17. Januar 2024 – schweizerisch

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Etwas mehr als 60 Personen, darunter auch viele mit Migrationshintergrund, liessen sich von den beiden Köchen Fabrizio Laneve und Andreas Hunkeler am 13. Abendtisch im CZZ verwöhnen.

Die Rüebli-Ingwer-Suppe schmeckte himmlisch und der eine/die eine oder andere liess es sich nicht nehmen, ein zweites Mal mit dem Suppenteller vorbeizugehen und sich eine weitere Portion Suppe schöpfen zu lassen. Als Hauptgericht gabs Älplermageronen mit Öpfelmues. Was da unsere Köche zauberten, war  1. Klasse. Das währschafte Gericht mit Mageronen, Kartoffeln, Zwiebeln, Rahm und Käse und der Beilage Öpfelmues mundete. Die Gäste lachten und plauderten und genossen sichtlich den Abend. Abgerundet wurde der kulinarische Schweizer Abend mit Vanilleglacé auf einem warmen Beerenspiegel, garniert mit Rahm. Wer danach noch Hunger hatte, war selber schuld.

Es war ein gelungener und gemütlicher Abend. Wir danken allen für ihre Teilnahme und freuen uns auf den nächsten Abendtisch.

Das OK 

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Abendtisch: Ukrainisch

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Mittwoch, 25. Oktober 2023. Wiederum fand ein Reussbühler Abendtisch statt; der Herbst-Abendtisch. Thema war die Ukraine. Als HelferInnen hatten sich 8 Leute gemeldet. Unter Anleitung von Anna Sytnik, Köchin aus der Ukraine, wurde geschält, geschnetzelt und gekocht. Das Resultat, als Vorspeise mit Pilzen gefüllte Crêpes, das Eintopf-Menü Borschtsch, das ukrainische Nationalgericht, und als Dessert einen Napoleon-Kuchen. Das Essen mundete den 53 anwesenden Gästen sehr. Die Gästeschar stammte dieses Mal aus 6 Ländern: Schweiz, Bosnien, Mazedonien, Äthiopien, Eritrea und Ukraine.